Menu – Ambrosia Fijnkeuken

Weekmenu in de kijker

Naam	Prijs	Koop
Weekmenu in de kijker (enkel in deze vorm te verkrijgen)	€37,00	Weekmenu in de kijker (enkel in deze vorm te verkrijgen) aantal

Warme hapjes

Naam	Prijs	Koop
Risotto \| wilde kampernoelie \| ventrèche	€1,45	Risotto \| wilde kampernoelie \| ventrèche aantal
Brandade \| kabeljauw	€1,45	Brandade \| kabeljauw aantal
Burgersoepje \| peterseliewortel \| gerookte paling	€1,45	Burgersoepje \| peterseliewortel \| gerookte paling aantal

Koude voorgerechten

Naam	Prijs	Koop
Huis gemarineerde zalm \| savora mosterd \| dille \| mieriksroom	€12,25	Huis gemarineerde zalm \| savora mosterd \| dille \| mieriksroom aantal
Thai beef salade \| einoedels \| koriander \| piment \| ciboule	€13,25	Thai beef salade \| einoedels \| koriander \| piment \| ciboule aantal
Vitello tonnato	€16,00	Vitello tonnato aantal

Warme voorgerechten

Naam	Prijs	Koop
Fregola Sarda \| Carbonara \| “Nantua“	€16,00	Fregola Sarda \| Carbonara \| “Nantua“ aantal
Nems langoustine \| knolselder \| teriyaki	€16,00	Nems langoustine \| knolselder \| teriyaki aantal
Fondant zwezerik \| kalfskaak \| savooikool \| jonge dooierzwam	€18,50	Fondant zwezerik \| kalfskaak \| savooikool \| jonge dooierzwam aantal

Soepen

Naam	Prijs	Koop
Bouillon van parelhoen \| baby shiitake (per persoon)	€6,50	Bouillon van parelhoen \| baby shiitake (per persoon) aantal
Emulsie aardpeer \| mossel \| thaise curry (per persoon)	€6,50	Emulsie aardpeer \| mossel \| thaise curry (per persoon) aantal

Hoofdgerechten

Naam	Prijs	Koop
Lotte crépinette \| risotto met mascarpone \| sauce Homard-veau	€21,25	Lotte crépinette \| risotto met mascarpone \| sauce Homard-veau aantal
Zeetong “ Ambrosia “ \| kampernoelie \| sjalot \| tomaat	€26,50	Zeetong “ Ambrosia “ \| kampernoelie \| sjalot \| tomaat aantal
Hert met notenpersillade \| groentenlasagne \| spruiten	€23,75	Hert met notenpersillade \| groentenlasagne \| spruiten aantal
Wilde eend \| chou frisé ( boerenkool ) \| stoemppot	€18,50	Wilde eend \| chou frisé ( boerenkool ) \| stoemppot aantal
Fazant "Fine Champagne" I sauce à la crème I sterappel I veenbes I witloof I pomme dauphine (friteuse!)	€23,50	Fazant "Fine Champagne" I sauce à la crème I sterappel I veenbes I witloof I pomme dauphine (friteuse!) aantal

Dessert én kaas

Naam	Prijs	Koop
Omelette Sibérienne \| flambé	€8,00	Omelette Sibérienne \| flambé aantal
Tartelette verse vijgen \| Ruby chocolade	€8,00	Tartelette verse vijgen \| Ruby chocolade aantal
Chocolade \| hazelnoot \| sneeuw van malto \| amandelcrunch	€8,00	Chocolade \| hazelnoot \| sneeuw van malto \| amandelcrunch aantal
Le Petit Diable (Van Tricht) \| chutney abrikozen \| port \| steranijs	€10,00	Le Petit Diable (Van Tricht) \| chutney abrikozen \| port \| steranijs aantal

Blijf op de hoogte van onze nieuwe suggesties

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Ambrosia Fijnkeuken BVBA, Stormsschranslaan 4, 2570 Duffel, België (Zondag gesloten)
© Ambrosia Fijnkeuken – All Rights Reserved
Algemene Voorwaarden – Privacybeleid – Webshop door Addmore