Paasmenu:
(Beschikbaar op 3, 4 en 5 april)
Dit 4 gangenmenu is inclusief hapjes, brood en boter, zoetjes voor bij de koffie.
Maak zelf je hoofdgerechtkeuze!
2 hapjes:
Gambero Rosso I mini komkommer I chardonnayazijn I kamut
Oeuf brouillé I haringkaviaar
Voorgerecht:
Toast Champignon I “Klassiek” I pancetta I gefermenteerd mosterdzaad
Tussengerecht:
Velouté I witte asperges I langoustine
Hoofdgerecht:
Lamsrug I savooi I gegrilde courgette I parmentiersalade
of
Tarbot I pomme olive I Sauce Angelus I suikererwt
Dessert:
Paassurprise
Zoetjes:
Mini frangipane I truffel met rubychocolade I pâte fruit